6시 내고향 경기 화성에 위치한 꼼치 수산물 식당 어디인가요?
24일 방송 6시 내고향 수요일엔 수산물 코너에서는 경기 화성에 방문했습니다. 오늘의 수산물 재료는 바로 꼼치였습니다. 꼼치는 생소한 이름인데 수심이 깊지 않은 곳에 서식하고 있는 꼼치는 쏨뱅이목 꼼치과의 물고기라고 하네요. 표준어로는 물메기 라고 하네요. 과거에는 못생겨서 잡아도 바다에 버렷으나 지금은 맛이 담백하고 깔끔해서 요리로 인기가 많다고 해요.
물메기 어떻게 먹나요?
꼼치 물메기는 1년안에 빠르게 성장하는 어류라서 살이 단단하지 않고 연하여 매운탕이나 맑은탕으로 먹으면 후루룩 하고 먹을 수 있을 정도라고 하네요. 그래서 숙취를 해결하는 해장음식으로 많이 먹으며 어르신들이 드시기에도 부담이 없다고 합니다. 물메기탕이 가장 유명하며 추운 날에는 말려서 찜을 하기도 하네요. 그밖에 물메기국 물메기회등이 있어서 술안주로도 제격이라고 합니다.
경기화성 꼼치 물메기 맛집 어디 인가요?
어수산
전화번호 및 주소
02-781-1000⎮궁평항 수산물판매장 A동 78호
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